老年人早餐不宜吃什么？

　　所謂“一日之計在于晨”，早餐在一日三餐中占據著重要的一席之地，對喜歡晨練的老年人尤其如此。那么，老年人吃早餐有什么需要注意的事項嗎？

　　食用早餐 老年人牢記三原則

　　“皇帝一樣的早餐，乞丐一樣的晚飯”這一養生觀點已經深入人心，特別是那些重視養生的老年人，更是將這句話奉為金科玉律般嚴格執行。那怎樣的早餐才是符合老年人體質的健康早餐呢？

　　早餐不宜硬

　　在早晨，老年人不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則會勞脾傷胃，導致食滯于中，消化不良。

　　老年人早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物，如加了蓮子、紅棗、山藥、桂圓和苡仁等食品的粥等流質食物。

　　早餐不宜早

　　現代醫學研究認為，人體經過一夜睡眠，絕大部分器官得到了充分的休息，但是消化系統在夜間仍舊工作繁忙，緊張地消化一天中存留在胃腸道中的食物，到早晨才處于休息狀態，至少需要2~3小時后，消化系統才能恢復正常功能。

　　老年人各組織器官的功能都已逐漸衰老，如果過早進食，機體的能量被轉移用來消化食物，自然循環必然受到干擾，代謝物不能及時排除，積存于體內則會成為各種老年疾病的誘發因子。所以，老年人的早餐一般應在8點半到9點之間較為合適。

　　早餐不宜多

　　很多老年人認為晚飯吃的簡單點，對健康有益處，早餐之后就會出門運動，多吃點也沒有關系。殊不知早餐也不能多吃。

　　飲食過量超過腸胃的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘渣貯存在大腸 中，被大腸中的細菌分解，其中蛋白質的分解物苯酚等，經腸壁進入人體血液中，對人體十分有害，并容易引起血管疾病，催人衰老。

　　老年人早餐千萬不要吃這些

　　一、香蕉

　　香蕉含有豐富的鉀，而鉀對于睡眠有一定的幫助，但是除此之外香蕉中還富含鎂元素，如果空腹食用的話，香蕉中的鎂元素會進入血液，使血液中的鎂含量增高，但是需要注意的一個問題是，鎂會影響心臟功能，如果鎂含量過高必會被心血管系統埋下健康隱患。

　　二、菠蘿

　　菠蘿里含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養成分必須在吃完飯后才能更好地被吸收。

　　三、飲料

　　溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發性攣縮。

　　四、喝醋吃蒜

　　老人早晨也不要空腹喝醋或吃蒜?？崭购却讜е挛杆徇^多而傷胃;而蒜素會對胃粘膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣。

　　老年人理想早餐

　　老年人新陳代謝已經明顯衰退，但必需的營養成分不能減少，尤其是要保證鈣的供應，以防止老年人的骨質疏松。老年人的早餐除了供應牛奶和豆漿以外，還可多吃粥、面條、肉松和花生醬等既容易消化、又含有豐富營養的食物。